FECHA DE COSECHA Cosecha manual durante las dos primeras semanas de Febrero.
COMPOSICIÓN VARIETAL 67 % Chardonnay - 33 % Pinot Noir
ORIGEN Tupungato. Mendoza. Argentina

Color: Color amarillo claro con matices verdosos. Presenta abundantes burbujas finas y de ascenso rápido.
Aroma: Elegante y refinado. Delicados aromas a peras y pomelos en convivencia con las frutas rojas características del Pinot Noir. Notas típicas de levadura, producto de la crianza sobre borras.
Sabor: Estructurado y con el mejor equilibrio entre la expresión aromática y la frescura de las frutas exóticas. La burbuja, de textura cremosa, recubre el paladar. Elegante y persistente.

Vino Base: Prensado directo y fermentación del mosto gota a 15 – 17ºC durante 15 días.
Espumante: Segunda fermentación en tanques de acero inoxidable a 17ºC por método Charmat